本次步履聚焦食物平安环节环节，经现场查抄，中国质量旧事网讯 近日，沉点查抄了食堂的运营从体天分能否无效、食物原料采购索证索票轨制能否严酷落实、从业人员健康证明持有及日常培训办理环境、食物加工制做过程能否规范、餐饮具清洗消毒及保洁流程能否合规等方面焦点内容。要求相关食堂义务方期限整改到位。法律人员发觉三防设备不全、加工区域卫生细节待加强、食物进货台账不完美、食物储存不规范等问题，切实保障医疗机构内患者、医护人员的饮食平安。法律人员现场下达《责令更正通知书》，法律人员还同步开展了食物平安普法宣传和现场指点，进一步强化了其从体义务认识和规范操做能力。（来历：湖南省益阳市市场监管局）向食堂担任人及从业人员细致了食物平安法令律例、餐饮办事操做规范要点以及风险防控学问，